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红烧太阳鱼的做法步骤

1.太阳鱼掏去内脏洗干净、用盐、老抽、料酒淹10分钟。

2.拍上淀粉。

3.热锅下油、把鱼入锅两面炸八成熟起锅奋用，另锅底留底油，依次下姜丝、蒜苔、葫萝卜。

4.煸出香味。

5.然后把炸好的鱼入锅。

6.和佐料一起稍煮5分钟。

7.然后用淀粉勾芡。

8.出锅装盘。