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黄辣丁炖豆腐的做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒姜片腌制去腥。

3.葱姜蒜改刀，豆腐切块。

4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油。

5.加开水煮沸，加生抽调味老抽提色，来少许糖提鲜。

6.放入鱼和豆腐。

7.大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。

8.出锅加盐调味即可。

9.家常美味，请您品鉴。

10.成品图。

11.成品图。

小窍门&温馨提示

白酒可用料酒代替，主要是为去腥增香，祝您愉快！