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红烧小平鱼的做法步骤

1.平鱼去头去内脏剪去尾部，洗净，控水，蘸少许干面粉。

2.葱姜蒜备用，还有花椒八角尖辣椒。

3.锅内放油烧热然后放入平鱼??。

4.煎至两面金黄色盛出备用。

5.锅内留底油，先放入花椒八角爆香，再放入葱姜蒜煸出香味儿。

6.中小火??。

7.倒入煎好的平鱼??。

8.烹入料酒，香醋，再放入少许生抽老抽调味上色。

9.加适量盐，少许白糖，倒入适量清水烧开。

10.烧至全部入味，汤汁浓稠时即可关火??。

11.装盘上桌。

12.成品图！

13.成品图！