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出水芙蓉虾仁的做法步骤

1.准备材料，鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁

2.将鲜虾去头剥出虾仁

3.在每个虾仁背上开一刀

4.虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟

5.黄瓜切成小条

6.起油锅，放入红椒段和花椒爆香

7.放入虾仁滑炒一下

8.加热水

9.放入黄瓜条，再调入盐、料酒、鸡精

10.烧开即可

11.装噗盘，黄瓜放底下，虾仁倒上面，再用香菜叶点缀即可，清爽好味道