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香辣蟹的做法步骤

1.海蟹水里浸泡十分钟

2.清理内脏，洗净

3.切好,待用

4.胡萝卜，灯笼椒，青瓜切块待用。

5.芹菜切段待用

6.准备蒜，葱段，干辣椒

7.锅下油，下入葱，姜，蒜，干辣椒爆香

8.下入胡萝卜

9.下入青椒

10.下入芹菜，翻炒，再放入青瓜翻炒一会，再倒入蟹，翻炒两分钟

11.少许开水，再调入除盐外的调料，小火闷十五分钟

12.再调入盐，盖5分钟收汁，即可