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香蒸豆腐蟹的做法步骤

1.准备材料

2.将蟹洗净开盖去鳃再切成小块

3.豆腐切片摆在盘中

4.放几片生姜、放上蟹块

5.鸡蛋打散，加入1：1的水，加点盐和胡椒粉搅打均匀，倒在蟹和豆腐上

6.放点葱白，放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸

7.十来分钟后蛋液全部凝固

8.用味极鲜酱油、香油调成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒点葱花即可。

9.上桌，不要太香哦！