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盐焗蛏子的做法步骤

1.蛏子买回来后用水清洗干净，让其它吐尽泥沙。

2.用刀在蛏子背部划上一刀，不要切断。

3.然后用手挤出水份。

4.最后用厨房纸吸干水份。

5.准备好配料。

6.砂锅中放入盐和配料。

7.炒至微黄色。

8.把蛏子码入盐中。

9.盖上锅盖，熄火焖10分钟即可。

10.吃前撒上葱花。

11.肥美的蛏子。

小窍门&温馨提示

盐炒成微黄放入蛏子后即可熄火，利用砂锅的余温即可，不然蛏子的肉会老。