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炒螺肉的做法步骤

1.洗干净的螺。

2.下姜片和蒜米爆香，下螺肉。

3.煮一下出好多水。

4.煮久一点让水分干点，然后放葱，放蚝油。

5.翻炒均匀，出锅。

6.成品。

小窍门&温馨提示

因螺肉是自己挖的，很新鲜，所以一般我们不放料酒去腥。