您的位置：首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做,酸菜鱼的做法 家常,酸菜鱼用的是哪种鱼,酸菜鱼的做法 最正宗的做法,酸菜鱼的做法
1.鱼片放料酒、洋葱、姜、花椒腌20分钟，葱末切好。
2.去掉里面的洋葱，姜片，放淀粉、鸡蛋清。
3.拌匀备用。
4.炝锅用的调料。
5.锅内放油烧热，倒入调料炒香。
6.倒入酸菜翻炒一会。
7.炒干水分。
8.放适量清水烧开，也可以用排骨汤。
9.放入鱼片。
10.小火慢慢加热，熟透。
11.盛在大碗里，撒上葱末、胡椒粉。
12.锅内放少许明油，烧至微微冒烟。
13.泼在上面。
14.美味酸菜鱼，完成。
15.酸爽美味，香辣好吃。
