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啤酒炝锅鱼的做法步骤

1.准备调味料。

2.做刀口辣椒。

3.炒锅倒油。

4.放入姜米和蒜米小火炒香。

5.放泡椒和泡姜炒香。

6.加郫县豆瓣炒香。

7.放葱白和刀口海椒炒香。

8.放入鱼片。

9.倒入啤酒 。

10.煮十分钟。

11.起锅前放葱青。

12.装入鱼盘，放刀口海椒淋热油。

小窍门&温馨提示

我用贵州二荆条做的微辣口味，可用小米辣做中辣口味的啤酒炝锅鱼。