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蘑菇香干炒鞭笋的做法步骤

1.食材：鞭笋、香干、蘑菇（已清洗）、黄豆酱。

2.将鞭笋剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成片。

4.将香干和蘑菇放在案板上分别切成片。

5.将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

6.起锅倒油烧热，下入切好的香干和蘑菇翻炒翻炒。

7.接着，合入焯好的鞭笋翻炒翻炒。

8.然后，加适量的黄豆酱。

9.加适量的生抽。

10.加适量的盐。

11.加适量的白糖。

12.调味炒匀即成。