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脆香炸小芋头的做法步骤

1.小芋头，洗净，沥干水；

2.小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。

3.煮熟的小芋头，去皮，用烤竹签串起来；

4.撒上盐、五香粉，再均匀裹上炸粉；

5.最后均匀沾上面包糠；

6.锅中倒入，油温烧热，放入锅中炸；

7.炸出金黄色，捞出；

8.沥干油即可。

小窍门&温馨提示

1.煮芋头的水要盖过芋头；
2.用筷子串过芋头，说明已经熟了；
3.芋头要挑选粉的，才好吃；
4.这种炸芋头，要选择大小一致的；煮或炸比较同时熟。