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主料:
猪里脊，600G

辅料:
油适量，盐适量，姜适量，胡萝卜适量，香菜适量，白醋适量，糖适量

1.新鲜的里脊肉除去筋

2.切厚片大小按自己的喜好

3.淀粉用清水泡一个小时充分吸收

4.倒掉淀粉里的清水

5.淀粉和肉片用手抓匀这个过程比较慢些

6.油开小火炸

7.炸好捞出再次复炸一次

8.锅内放适量的水白醋糖姜丝葱

9.翻炒充分沾满汁撒香菜翻一下出锅

锅包肉必须炸二次这样颜色好外皮也很酥脆

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