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白萝卜焖羊蹄的做法步骤

1.羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净

2.锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒

3.放入羊蹄翻炒，放料酒

4.放老抽、生抽

5.放盐、开水烧开

6.倒入压力锅内

7.压20分钟左右，等安全阀落下，开盖

8.白萝卜切块，青蒜切丁

9.把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐

10.等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。

小窍门&温馨提示

羊蹄先焯下水，去除浮沫洗净。如果不用压力锅，要加长制作时间。