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西瓜皮做酱菜的做法步骤

1.西瓜皮片去多余的西瓜瓤和外皮。

2.留下西瓜翠衣放入碗中，放适量盐腌制三个小时。

3.将酱汁材料里所有液体倒入锅中，再放入两颗东西，开火煮开再离火，蒜瓣对半切开后放入酱汁中，放凉备用。

4.将西瓜翠衣腌制出的水分滤出，再用手将多余水份挤去，然后放入已经消毒过的容器中。

5.再倒入放凉后的酱汁，密封后冷藏腌制一晚即可。