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酸辣土豆丝的做法步骤

1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡；

2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段；

3.倒入土豆丝不停地翻炒；

4.断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可。

小窍门&温馨提示

* 土豆丝尽量在清水里多漂洗几遍，将里面多余的淀粉去掉，这样做出来的土豆丝口感更脆爽！