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蚝油蚕蛹的做法步骤

1.准备好食材跟调料。

2.准备一锅清水，煮沸后下蚕蛹，煮个2-3分钟捞出洗净沥水备用。

3.起锅热油，下姜丝炒香。

4.倒入准备好的蚕蛹。

5.加入料酒、酱油、蚝油。

6.大火翻炒。

7.最后撒上盐、白芝麻炒匀即可。

小窍门&温馨提示

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。家常做法都是炒，不是很复杂，营养价值还很高，据记载有“和脾胃，去风湿，长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。