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烧茄子的做法步骤

1.准备所需材料，猪肉切好用盐，油，姜，酒腌制几分钟

2.茄瓜切滚刀块，放水里泡着备用。

3.炒锅里放油，放入猪肉煸炒，炒至猪肉变色，放碗里备用。

4.锅里放油，放入茄瓜炒，炒至变色。

5.然后放适量水，加盖闷煮，直到结果稍微软烂

6.再把炒好的猪肉放进去。

7.稍微焖煮一下，临出锅时放适量蚝油，酱油调色，就可以了。

8.味道不错的。