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蚝油菜心的做法步骤

1.炒锅加水烧开，放入菜心，放少许油和盐，焯3分钟左右捞出。

2.攥干水分，切成小段。

3.炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。

4.放入菜心。

5.翻炒片刻，使其受热均匀。

6.放少许盐。

7.少许味精。

8.适量蚝油，翻炒均匀入味。

9.装盘。

10.成品。鲜香味美，清爽可口。

小窍门&温馨提示

1.焯水可去除菜心青杂味，口感更加清香甜美。
2.适量蚝油使获心口感更加鲜美。