1.准备好以上食材待用,肉碎用十三香、生抽、食用油、淀粉调和好后腌制十分钟左右。虾仁用料酒、少许白胡椒粉和食用油搅拌均匀后腌制待用。
2.锅中水烧开后放入韭菜花灼软捞起,再用冷水冲洗后控干水分待用。
3.鸡蛋、鸭蛋打散后过筛,没事就最好过多几次吧(我强迫症患者一般最少都是过筛三次)。
4.开火,锅中刷上少许食用油。
5.倒入适量蛋液后摇匀,慢火煎熟。
6.重复以上步骤,直到蛋液都完成。
7.另起油锅,先将肉碎炒至变色后加入虾仁翻炒片刻。
8.再加入胡萝卜粒、玉米粒、青豆翻炒片刻淋少许麻油起锅。
9.装碗中待稍冷后待用。
10.所有食材都准备好后就开始包啦。
11.包的时候将蛋皮翻转过来,靠锅底部分在上面哈,这样包出来的色泽会漂亮一些哦。
12.折好后,系上韭菜花即可。
13.成品,寓意好、颜值好又简单。
1.福袋里面的食材可以根据自己喜欢的食材去放哈。
2.调味料的量还是根据自己的口味去调整哦。
3.韭菜花一定要灼水哈,这样不容易断