1.整鸡用清水冲洗干净，斩去鸡头，香菇洗净切好，用竹签在鸡身上扎上一些口，以便腌料容易腌入味；
2.把烤料和香菇，葱白倒入；
3.把奥尔良烤料按配方调好；
4.调好的奥尔良料液倒入装鸡的盆里，并在鸡身上把料液涂抹均匀；
5.用保鲜膜密封好，腌制6个小时以上或一整夜，入味；
6.取出腌好的整鸡，把腌制鸡的姜料和葱结塞进鸡肚里，用烤插把整鸡串起来，固定好，也用牙签固定好鸡翅和鸡腿；
7.ATO-BB38HT烤箱200度预热5分钟，放入鸡，旋转烤功能，时间扭至90分钟；
8.烤鸡的时间还剩下30分钟时，每个10分钟刷一次蜂蜜；
9.1个小时30分钟时间到就立马取出烤好的鸡即可！
1、腌鸡时最好是用牙签扎洞，这样容易使鸡肉和鸡骨头入味；
2、腌鸡的葱白不要用葱叶，葱叶焖太久会变黄还会发酸，影响烤鸡的口感；
3、检查鸡熟不熟，可以用竹签扎鸡来检验，能轻松的扎入表示鸡已烤熟；
