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糖醋橡皮鱼的做法步骤

1.材料：橡皮鱼、姜片、葱段

2.将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。

3.在碗中加入1勺料酒。

4.加入2勺香醋。

5.加入3勺白糖。

6.加入4勺生抽。

7.加入5勺清水。

8.调匀成糖醋汁，待用。

9.烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。

10.接着，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁。

11.调味煮开。

12.然后，煮至汤汁浓稠，关火、出锅。

13.最后，搁入葱段，即成。