1.所需材料。
2.将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，分别放在无水无油的干燥盆里。
3.将牛奶、玉米油和蛋黄用蛋轴搅拌混合均匀。
4.筛入低粉翻拌匀即成蛋黄糊。
5.拌好的蛋黄糊放一边备用。
6.蛋清里滴入3滴白醋和全部白糖。
7.用电动打蛋器打至硬性发泡。如图。
8.取三分之一的蛋白泡加入到蛋黄糊里翻拌均匀。
9.再将拌好的蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白泡里，从下往上翻拌均匀。（记住不要划圈，以免蛋糕糊消泡）。
10.拌好的蛋糕糊。
11.倒入铺有油纸的28x28的方型烤盘里，抹平轻震几下出气泡。（提前预热好烤箱175度）。
12.将蛋糕糊送入烤箱中层，用上下火175度烤25分钟左右即可。
13.取出烤好的蛋糕，马上脱模倒扣等凉却。
14.准备好适量草莓酱。
15.蛋糕凉却好撕掉油纸，放在干净的油纸上，均匀的抹上一层草莓酱。
16.借助擀面棍卷起，两边捏紧等15分钟左右固定成型。
17.固定好了，切块食用。
烤箱温度根据自己烤箱脾气调试。
