1.将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
2.分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.面团发酵约1小时至二倍大。
4.将面团分割成6份，搓成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将长条形的面团擀开，抹上苹果酱，在靠近馅料1/3处划几刀。
6.卷起成圆柱形。
7.放入铺了锡纸的烤盘里，置温暖处二次发酵至二倍大。
8.表面刷蛋清，140度预热，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定），表面上色加盖锡纸。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
