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山楂地瓜饼的做法步骤

1.地瓜洗净，带皮入蒸锅蒸熟

2.去皮，碾成泥

3.一点点加入糯米粉

4.揉成稍微干一点的面团

5.取一块面团，按扁

6.包入山楂馅，这个山楂馅是做果丹皮时过滤山楂蓉剩下的山楂残渣，加糖炒干就行，味道特别像糖葫芦

7.包起来，封好口

8.按扁，两面沾上白芝麻

9.平底不粘锅刷点油，下饼胚，中小火煎

10.两面都煎至金黄即可

11.成品，软糯酸甜，好吃易消化