1.肘子加清水姜片葱，煮两小时（撇浮沫、过滤汤汁等等煮制过程忘了拍照）。
2.切土豆块。
3.切胡萝卜丁。
4.一定要用这样的小洋葱。
5.切小丁。
6.加玉米淀粉。
7.拌匀，是每一粒葱都沾上玉米粉。
8.锅热倒油。
9.下沾了玉米粉的洋葱碎。
10.别着急翻炒。
11.等一边发黄了再翻炒。
12.观察色泽。
13.越来越深。
14.微微有一点点焦糊。我叫ta洋葱酥
15.像这样就OK了。盛出备用。
16.肘子肉切下来一块晾凉。
17.切成大块丁。如果想要品相好，送冰箱冻上一小时在切。
18.再准备两颗小洋葱切丁。
19.锅热倒油。
20.煸洋葱。
21.加胡萝卜。
22.加土豆。
23.加肘子汤。（肘子汤煮制过程一定要多撇油）
24.加海鲜酱油、老抽、盐。
25.加冰糖。
26.盖盖子焖煮5分钟。
27.因为肘子已经煮了2小时，所以要后加肘子肉。
28.加煸过的洋葱酥。
29.盖盖子小火再焖煮十分钟。土豆绵软了就OK了。
30.出锅前加蔬之鲜。
31.装盘。
32.一起吃饭吧！
我没有选择五花肉。而是用了肘子。希望这餐能多一些胶原蛋白，少一些脂肪吧！关键还能解馋……嘿嘿??
