1.面粉各200克，一份加入菠菜泥（菠菜焯烫后加水打成泥）一份加入红曲米（红曲米20克泡一晚，放入料理机中匀），揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大。
2.将发酵好的面团分别揉匀。
3.取适量的红色面团，做成草莓的形状。
4.取绿色的面团做3片叶子。
5.用竹签在叶子上按压出叶脉。
6.做好的叶子。
7.将3片叶子粘在一起，不好粘的话可以刷少许水。
8.用竹签在做好的草莓上扎一些小洞做为草莓的种子。
9.将叶子粘在草莓上。
10.间隔开放入铺有湿布的笼屉上。静置半个小时至一个小时，再次醒发至2倍左右大。
11.冷水上锅，中大火烧开后，转中火蒸15分钟，关火后闷5分钟再开锅。
