1.把黑米面部分加上酵母粉总数的一半。
2.再加上所有配料的一半，和好和匀，反复揉至光滑，放置一旁盖好醒面约50分钟。
3.再把白面部分放入面包机，再加入所有配料的另一半，开动和面功能，揉面约40分钟至出膜。
4.然后把揉好的白面团用擀面杖干成一个厚约7~8毫米的圆饼。
5.把醒好的黑面团也杆成同样大小的饼。
6.然后把两张饼以黑面在上白面在下的形式，摞在一起。
7.把饼从一边卷起。再压住一头，另一头不断地朝一个方向上劲，形成螺纹。
8.把上好劲的面两头合二为一。
9.再上劲拧到一起。
10.最后把上好劲的面盘起来放入面包机。
11.再选择发酵功能，当面团发至两倍大时，启动烤制功能，烤制约50分钟。
12.这是烤好的成品。
各家的烤箱温度不一，烤制时可以透过面包机的玻璃窗看着点，以免烤糊。
