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熏干炒蒜薹的做法步骤

1.蒜苔洗净切寸段，熏干切成筷子头粗细的段。

2.里脊肉切丝，粗细视蒜苔和熏干粗细而定。用料酒、食盐、酱油、淀粉抓匀上浆。

3.热锅凉油，待油温四成热下入肉丝、郫县豆瓣煸炒，待肉变色马上下入蒜苔继续翻炒，再下入熏干和白糖最后撒入食盐翻炒即可装盘。