1.五花肉切薄片。
2.千页豆腐切片。
3.青红椒、香葱切段，姜、蒜切片。
4.锅中倒适量油，放入千页豆腐煎至两面微黄，体积明显变胖。倒出备用。
5.热锅冷油，放入五花肉片翻炒变色吐油。
6.加入姜蒜片炒香。
7.加入豆瓣酱炒出红油，加入料酒、蚝油炒香。
8.加入青红椒翻炒片刻。
9.倒入千页豆腐翻炒均匀，加入少许糖炒匀。
10.最后加入香葱段炒匀即可。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
豆瓣酱和蚝油盐份已足，无需另加盐。一般做这个菜最后加入少许青蒜段提味，家中没备，改用香葱了，味道也非常不错。
