1.十三香、肉桂粉、八角粉、花椒粉、小茴香粉、粗盐混合，放入奶锅，加入少量的水烧开。
2.倒入花生米中浸泡24小时。
3.泡好的花生米放入晒网，控水并晾晒一天。
4.用空气炸锅160°预热5分钟。（烤箱也可以，温度、时间设置一样）
5.将花生米放入烤蓝。
6.160°烤30分钟。（烤箱也可以，温度、时间设置一样）
7.中途打开烤蓝用铲子搅拌几次，是为了受热更均匀。
8.160度30分钟结束后改140°再烤30分钟。总计1个小时。（烤箱也可以，温度、时间设置一样）
9.自然晾凉后红衣一撮就掉，非常的酥脆。
很多朋友都喜欢吃五香花生米，也基本都在外面买。这款烤五香花生米特别的简单，只要有空气炸锅或烤箱的朋友都可以轻松的在家自己做，卫生，美味。
特别注意：菜谱中的烤制温度和时间是特别重要的。
