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开水冲鸡蛋的做法步骤

1.柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。

2.碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。

3.鸡蛋打入碗里。

4.用筷子顺顺时针抽打。

5.打好的鸡蛋颜色很漂亮。电水壶里的水再次烧沸。

6.开水打圈冲入鸡蛋液里，这样鸡蛋熟的均匀。

7.冲好的鸡蛋水。不要用筷子搅动，要不然冲出来的鸡蛋花会碎散。

8.立即用盘子扣上，焖盖5，6分钟。

9.待鸡蛋水温大约60左右，挖入一勺蜂蜜，轻轻拌匀。

10.成品。

11.我喜欢的大大的鸡蛋花。喜欢香油的滴上几滴，又香又润。