主料:
茄子，
一个，
土豆，
一个，
豆角，
三两，
青椒，
一个，
西红柿，
一个
辅料:
盐适量，
生抽适量，
十三香，
少量，
鸡精，
少量，
胡麻油适量，
葱适量，
淀粉，
1匙，
米椒适量，
番茄酱，
1/2茶匙，
老抽适量，
味精适量地三鲜的做法步骤
1.土豆，茄子去皮！豆角去筋去尾！洗好所有的食材。
2.豆角折断，土豆，茄子切粗条，茄子加淀粉抓匀备用。（这样过油时茄子吃不了多少油）
3.锅里面倒油烧七八成热时，豆角先过油，土豆过油，最后茄子过油。
4.辣椒，西红柿，葱，米椒切好。
5.锅底留少量的油烧四五成热时，放入葱，米椒炝出香味！再加了一点点番茄酱。
6.放入过油的土豆，茄子，豆角，西红柿大火翻炒几下加入盐，十三香，生抽，少量的老抽继续翻炒。
7.翻炒几下后加入适量的开水慢火炖十分钟。
8.十分钟后加青椒，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
9.成品。
10.成品。
11.土豆，茄子，豆角，如果亲们不想过油的话，可以不过。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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