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1.牛排，黑胡椒酱料，黄油，红酒。
2.牛排两面剞斜刀。
3.交叉斜刀。
4.黄油融化。
5.牛排放入。
6.小火两面微煎。
7.逼出牛肉中的血水。
8.此时牛肉中血水微丰。
9.托出冲去两面血水。
10.牛肉放锅内，倒入适量红酒。
11.大火收汁。
12.煎好的牛排。红酒香，黄油香混合，香气弥漫??装盘撒上黑胡椒酱即成。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
