1.食材备好
2.牛腩泡出血水清洗干净备用
3.番茄去皮切成块
4.
5.牛腩块冷水下锅加入适量料酒煮开去腥
6.开锅打出浮沫煮3分钟捞出
7.另起锅到适量油烧热放入姜片，八角，辣椒炸出香气
8.下入切好的葱翻炒出味
9.放入牛迅速翻炒片刻炒干表面水分
10.加入适量料酒翻炒均匀
11.倒入适量蚝油翻炒均匀来提鲜
12.加入少许黑胡椒酱，去腥增香
13.倒入番茄块翻炒出水
14.番茄炒出水分后加入热水没过牛肉
15.加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火炖1小时
16.牛肉炖至酥软加盐调味
17.好把八角，辣椒，姜片 都给挑出来
18.撒上葱花美味即成。
