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西蓝花炒蛋皮的做法步骤

1.西蓝花剪小朵，盆中放入一勺盐。

2.一点食用小苏打浸泡十分钟。

3.鸡蛋磕入碗中加一点点的盐。

4.打成蛋液。

5.锅中水开放入一勺盐。

6.一勺食用油。

7.放入西蓝花，水再次开后焯水一分钟捞岀沥干水。

8.平底锅刷油，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。

9.把摊好的鸡蛋皮卷起来切成条抖散。

10.锅中油热放入蒜粒煸香。

11.放入西蓝花和蛋皮翻炒。

12.放盐调味。

13.岀锅前淋上一勺水淀粉勾欠翻炒两下即可。

14.成品图。