自制腊肉的做法,自制腊肉怎么做,自制腊肉的家常做法,自制腊肉的做法及配方,自制腊肉晒多少天,自制腊肉的腌制方法简单

自制腊肉的做法步骤

1.三线肉用火去毛，洗净后切成小块。

2.用高度白酒将肉块均匀的抹一遍备用。

3.将食用盐炒至微黄，静置5分钟，待温度适当下降，倒入香料和花椒炒香。

4.将每一块肉都均匀的抹上炒香的盐，保证每一个死角都按摩到位。

5.将抹过盐的肉装入容器，放置在阴凉处腌制5天，再翻一面腌制5天。

6.用开水将腊肉洗净。

7.将腊肉抹上老抽上色，挂在通风处风干一个星期。

8.将那个放进密闭的纸箱，用柏树丫熏制6小时。

9.金黄润泽的腊肉就制做完成了。