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蒜香椒盐虾的做法步骤

1.把虾清洗干净，用牙签从尾部第三节处挑去虾线。

2.用料酒，盐，姜，葱把虾腌制入味。

3.把姜，蒜，葱切粒备用。

4.热锅凉油，油热倒入虾炒制金黄。

5.等虾外皮焦脆时撇锅一边，关小火放入花椒，姜蒜粒，十三香，胡椒面，白糖，盐炒出香味。

6.翻炒均匀后，沿锅边烹入一勺料酒，放入香葱花再次炒匀。

7.最后加入少许的鸡精和味精即可出锅。

小窍门&温馨提示

这道菜外焦里嫩，颜色金黄，既有蒜的香味，葱的香味，花椒的麻味，再加上虾的鲜味，简直让你停不住嘴。