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藕粉的做法步骤

1.准备的原料。

2.莲藕去皮。

3.切小块。

4.加入料理机，加上适量的水，不要多，漫过藕块就可以。

5.搅打几分钟。

6.过滤出藕渣，（藕渣做饼很好吃）

7.过滤出的藕粉水加少许的白糖烧开。

8.中小火慢慢熬煮，注意搅拌，待藕粉熬浓稠就可以。

9.撒上核桃仁，糖桂花，拌匀就可以。

小窍门&温馨提示

1、过滤可以使口感更细腻，筛子的网眼要密。
2、水的量不要太多，漫过藕块就可以。
3、注意中小火，不要烧焦。