香卤豆腐干的做法,香卤豆腐干怎么做,香卤豆腐干制作方法,香卤豆腐干怎么做好吃,卤味豆腐干,卤香豆腐干怎么做

主料:
豆腐干，300克，葱适量，姜适量

辅料:
料酒，5克，草果，1个，桂皮，1小块，丁香，2粒，盐适量，香油适量，卤汁适量，干辣椒适量，酱油，8克，味精适量，八角，1个，糖适量，鲜汤适量，花椒适量

1.豆腐干洗净，控干水分

2.备调料

3.坐锅入油，烧至六、七成热下豆腐干炸两面至金黄色捞出控油

4.坐锅，小火放卤汁、盐糖、料酒、

5.坐锅，小火放卤汁、盐、糖、料酒、酱油

6.放香料

7.放入鲜汤，撇去浮沫

8.下炸好的豆腐干，加盖小火炖10分钟

9.汁浓时放味精、香油，拣去香料即可

卤汁超市有售
汤汁不用收干，否则影响豆腐干口感

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