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萝卜焖羊肉的做法步骤

1.将羊肉切成小块。

2.入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。

3.砂煲适量油烧热，爆香姜片，下入羊肉块煸炒出香味。

4.烹入料酒、柱候酱、红烧酱油，炒匀。

5.加入热水，没过羊肉，转小火焖烧1小时。

6.萝卜洗净，切滚刀块。

7.将萝卜入锅焖烧30分钟至熟。

8.撒上香菜段上桌即可享用。

小窍门&温馨提示

1、水要一次加足，中途不开盖不加水。

2、羊肉吃多容易上火，所以在食用羊肉时需要和各种蔬菜搭配，这样才能保证营养均衡，又不至于一次食用过量。

3、烧羊肉可放山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快。