1.冰鲜虾解冻。
2.去皮去虾线，洗净。
3.适量盐，白胡椒粉，淀粉。
4.抓匀稍腌。
5.粉丝凉水泡软，从中间剪一刀。
6.锅里适量水开，虾仁烫至变红捞出。
7.凉水洗一下。
8.粉丝放碗里，虾仁摆粉丝上。
9.蒜切成蓉。
10.清水冲洗一下。
11.锅里适量油烧热，花椒炒香。
12.蒜蓉放入，炒至微黄。
13.一点点盐，生抽，老抽，适蚝油炒匀，加一勺开水。
14.煮开关火。
15.浇到虾仁上。
16.水开中火蒸6分钟。
17.蒸好的粉丝虾仁。
18.撒上香葱点缀。
19.成品。
20.成品。
