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烤香酥鱼柳的做法步骤

1.将鱼中块提前拿出来解冻

2.将肉和骨头分离出来。

3.加入姜葱蒜末、生抽、盐糖耗油提前腌制1个小时。

4.将腌好的鱼片稍微沥干腌汁。

5.准备一碗面粉、蛋清、面包糠。

6.将鱼片均匀的裹上面粉。

7.然后薄薄地裹上一层蛋清。

8.再裹上面包糠，面包糠要裹结实点。

9.裹好的面包糠，整齐的摆放在铺了锡纸的烤盘上。烤箱预热180度，中层，12分钟即可。烤好的鱼排可以粘番茄酱或是酱醋口感都非常好。