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手把羊排的做法步骤

1.新鲜小羊排适量。清水浸泡一两个小时。这个视个人喜欢。

2.冷水下锅。

3.水开再多焯个两三分钟，能煮出多余血沫儿。

4.温水洗去浮沫儿。

5.煮锅里足量的水。

6.大火煮开。

7.中火炖50分钟或1个小时。炖三四十分钟时，可以放一点点盐增加个底料。不放也可以，蘸干碟味道一样很美。

8.炖好的羊排。羊排蘸干碟吃，羊汤煮烩面，下个汤粉，泡个饼都很棒。

9.孩子喜欢的蘸料。

10.装盘。

11.成品。