主料:
面条，
三两，
鸡蛋，
2个，
五花肉，
1块，
虾仁，
2两
辅料:
木耳适量，
黄花菜，
少许，
干香菇，
3个葱姜蒜花椒油适量调料
生抽，
30ml，
蚝油，
2勺，
老抽，
10ml，
料酒，
20ml打卤面的做法步骤
1.木耳黄花菜香菇泡发五花肉准备虾仁准备鸡蛋面条准备。
2.五花肉切片，虾仁去除，虾线切丁，鸡蛋打散，香菇木耳，黄花菜切碎。
3.锅中放油炒鸡蛋至八成熟，捞出备用。
4.锅中留油炒肉片和虾仁丁致变色捞出。
5.锅中放油炒木耳，香菇，黄花菜一分钟。
6.加入清水，放入炒好的鸡蛋和虾仁肉片，大火烧开，中火煮两分钟。
7.另取一个鸡蛋打散。
8.锅中放生抽，料酒，蚝油，老抽少许，白糖调匀，继续煮一分钟，最后淋入蛋液。
9.盛出。
10.锅中烧水煮面条。
11.面条捞出淋入卤子拌匀即可。
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面条 其他菜系 面条
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