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蒲公英素饺子的做法步骤

1.自己在花园里挖的绿色蒲公英，约一斤。

2.清理干净后开水略焯，后，放在凉水中去去苦味，再攥干水分。

3.饺皮提前用凉水冲洗。

4.香菇也焯水，多是还包了韭菜味的。

5.鸡蛋炒成碎。

6.馅料

7.加盐，其它调料没加，主要体现食材厡味。

8.和面，省一个小时，因为停暖了，屋里微凉。

9.共包了五十一个。

小窍门&温馨提示

1.蒲公英性寒，所以我加了香茹和鸡蛋，中和了一下。
2.其它调料也加的少，也可根据自己的喜好加生抽，蚝油等。
3.微苦，大人和孩子都能接受，与其它素饺相比别有气味。