主料:
面粉适量，
发酵粉适量
辅料:
牛奶适量，
白糖适量荷叶饼的做法步骤
1.准备好的用料。
2.面粉加发酵粉，白糖，牛奶和成光面团发酵成两倍大左右。
3.发好的面团重新揉匀，排掉客气，进行二次发酵。
4.重新发好的面团揉净里面的空气，分成小剂子。
5.擀成圆饼状。
6.用面包刀或者干净的梳子压出纹理。并且把边往里面压一下，形成花边状。
7.蒸笼里面刷一层油。
8.做好的饼先平铺放置半小时左右，在反面刷上一层油。
9.从中间处折叠好，放蒸笼里面
10.冷水下锅，开后再蒸20分钟左右，关火，过两三分钟拿出来。
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河北菜 面粉
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