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清炒莴笋的做法步骤

1.莴笋去皮洗净，擦成丝。

2.香葱切段，蒜头切碎。

3.锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

4.倒入莴笋翻炒。

5.炒至莴笋微微变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

6.下入葱段翻炒几下即可关火。

7.出锅装盘，上桌享用吧。

8.爽脆可口。