1.材料图
2.材料图—2
3.吉利丁片浸入凉白开泡软备用
4.南瓜去皮去籽,蒸熟后过筛压成泥状(一定要用滤网过筛哟),加入50克细白糖拌匀
5.牛奶用微波炉叮半分钟加热,加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化,滴入几滴柠檬汁(去腥)
6.将牛奶和南瓜泥搅拌均匀,加入朗姆酒拌匀备用
7.淡奶油加入30克细砂糖,打发至有纹路仍能流动的状态(6分发)
8.将打发好的淡奶油与南瓜泥上下翻拌均匀,慕斯液便做好了(好香呵)
9.倒入模具中,轻敲震出气泡至表面平整,送入冰箱冷藏至凝固后取出,脱模切件即可(冷藏3小时以上为佳)
10.脱模时,取电吹风沿模具四周及底部轻吹一圈,即可轻松脱落
11.瞧我家吃货,三两下见底!
12.再秀一张哈
13.来一张近照看看