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蛋挞的做法步骤

1.淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。

2.小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。

3.晾至不烫手时，加入蛋黄。

4.筛入低筋面粉搅拌均匀。

5.过筛1-2次，挞水就完成了。

6.将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。

7.送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。

8.出炉后稍微晾凉即可食用。

9.奶香十足，比外面买的好吃太多了。

小窍门&温馨提示

请根据自家烤箱的脾性调节温度；这个量可以做20个蛋挞。